Как да изберем яйцата ?

Как да изберем яйцата ?

днес, като отидете на всеки магазин, вие може само да се чудя, изобилие от продукти, които преди това могат само да мечтаят.Един такъв продукт е червен хайвер.Разбира се, че купуват най-вече просто за почивка, но да знаете как да изберете високо качество на хайвер, все още се нуждаят.За да не се развалят и са доволни от покупката си, вие трябва да знаете как да изберете най-хайвер.В края на краищата, магазините на голямото си разнообразие, могат да бъдат закупени или продадени от теглото в банките, проблемът е само в цената.А високата цена не винаги гарантира високо качество на продукта.Също така, няма гаранция, че няма да бъде изтръгната от повреден или изкуствени яйца.

Как да изберем яйцата

Изкупуването яйца, трябва да се ръководи от прости правила, които най-добре ви предпази от дефектен продукт.Така че, купи най-добрия продукт в одитирания магазините.Идеалната ситуация би било, ако компанията продава се занимава с риболов и пакетиране на червен хайвер.Твърде слаби или тесни черупки яйца, при

съствието на излишната течност означава ниско качество на продукта.При закупуване на хайвер в метални кутии и стъклени буркани, уверете се, че тя не рула от край до край, и запълва празнините без здраво буркан.

преди избора хайвер в насипно състояние, трябва да се обърне специално внимание на трошливост на зърно.Чувствайте се свободни да закупи може яйцата, яйцата, които не се придържат към острието и могат лесно да бъдат разделени един от друг, и ако те паднат и да има маса от лепкавите зърна се пукат, тогава покупката трябва да бъде изоставена.Купуването на хайвер в банките, трябва да се обърне внимание на цифрите, ако те се отпечатват или пресован чрез отвън, то вие сте в ръцете на един фалшив.Можете също така трябва да се знае, че този продукт е с двуцифрено число, т.е., датата на производство и на майстор стаята, и бъдете сигурни, думата "хайвер" на третия ред.По време на тази фалшификация не може да бъде.

Какви видове риба осигури добра мицел?

на въпроса как да изберем яйца вкусно, че е необходимо да се обърне внимание на това, което видове риба дават такива яйца.А наистина ценен продукт е представена на различни видове сьомга, като сьомга, Coho, вид сьомга, куча сьомга, пъстърва.От гледна точка на полезност, размерът на протеин и мазнини всички яйца са абсолютно същите, но на вкус и външен вид те са доста различни.И в този случай е необходимо да се разчита на вашия вкус при избора на хайвер.Първо популярен е сьомга хайвер.На първо място, тази риба е сред най-плодовит сьомгата, а от друга страна, нейните яйца имат универсален вкус, и искал по-голямата част от потребителите.

Яйца розово - средно по размер, не повече от 5 мм.в диаметър, оранжево или светло оранжев цвят с доста крехка черупка.Ако говорим за хайвер риба Coho сьомга, тя е малка и нейните яйца имат бордо сянка.Вкусът му е малко горчив.

Зърна от червена сьомга хайвер малко по-малка от тази на сьомга, както и да добавите до диаметър около 4 мм., А продуктът е много рядко да се намери за продажба заради унищожаването на рибата.Хайвер червен летящи риби дойде до масата ни с японските ролките, така нокаутиран от ценния продукт.От своя летящ хайвер, не сьомга и нейните яйца са безцветни в реалност, и червения цвят те придобиват чрез добавянето на сосове и подправки.Ето защо, от които производителят може успешно да ги зелено, черно или синьо.

куча сьомга хайвер от размера на яйцата не е по-малък от сьомга, и тя може да достигне диаметър от 5-6 мм.Големи яйца имат правилното сферичната форма, цвета им е ярко оранжево-жълта.Разбира се, те трябва да са ясно видими точици на мазнини пъпки.За неговата неповторима гледка хайвер продукт, използван за украса на ястия.Въпреки това, сибирски сьомга хайвер вкус като не всички, това се дължи на факта, че черупката му е доста дебела.

Ако сте фен на пъстърва яйца, след това, преди да изберете яйцата на рибата на масата, трябва да се отбележи, че тя има най-малките яйца, е с диаметър от 2-3 мм.Също така, този продукт е лесно разпознаваем по цвета на хайвер може да бъде от жълт до ярко оранжево.

Говорейки за хайвер риби Chinook, това е най-големият в диаметър, яйцата могат да достигнат до 6-7 мм.Те със сигурност трябва да има червен интензивен цвят и вкус - остър и горчив.Ако продавачът ви казва, че този хайвер Chinook, трябва да се притесняват, защото тази риба е вписана като застрашени, и неговата хайвер не може да се намери в магазините.Или това ще бъде фалшив, или бракониерството продукт, който, във всеки случай, може да застраши отравяне.

Внимание: Изкуствен хайвер

За да се разбере как да се избере яйцата, едно трябва да се научат да идентифицират изкуствени яйца, които в никакъв случай не се купуват.Като правило, тя е съставена от белтъчни продукти - а именно, яйца, мляко, желатин, плюс всичко, което е наситен с риба ароматизатори, оцветители и овкусители.Към вместо естествен хайвер не купуват заместител, трябва да се фокусира върху цената и прочете надписа върху етикета.Така че, на цената на един килограм от естествен продукт може да бъде по-евтино от 600 рубли.В допълнение, изкуствени яйца обикновено без дупки, ембриони, съвършено кръгла, да имат остър мирис на херинга, докато ухапване пръчка до зъби и се пукат в устата си.Трябва да отбележим, че ако производителят разрежда естествени изкуствени яйца с 10-15% и се разбърква добре, след това се намери почти невъзможно да са фалшиви.Като се има предвид всички производители на горните трикове, че е важно да се знае как да се избере яйцата, и всеки продукт се обмисли внимателно, преди да купите.Единственият начин да се себе си и близките си хора от фалшификати защити.