Как да мастурбираш риба ?

Как да мастурбираш риба ?

Fish - един от най-вкусна и здравословна храна на нашата трапеза.Той има висока хранителна стойност и се характеризира с лесно усвояване.Има много начини да се готви риба, един от най-популярните е сушена риба.Този метод се предлага в почти всеки любител поглезете вкусна и вкусна риба.Всеки има свой собствен гурме рецепта за идиот риба.Ние ще ви кажа един от тях.

Коя риба да изберете?

Не всяка риба е подходяща за сушене, но само, че месото, което като го отлежава в естествено сушене под въздействието на слънчевата топлина и свеж въздух.При тези условия, рибата получава уникален специфичен вкус и аромат.Съдържанието на мазнини и свежест също са важни фактори при избора на риба.Най-добър за сушене на риба - хлебарка, платика, червеноперка, каракуда, бабушка, сабя риба, шаран, щука, бас, мойва, IDE и други видове риба.

подготовка и обработка

идиот риба у дома е лесно.Най-често, средни и малки риби подсолена vyalyat без изкормване.В този случай, подкожната и висцералната мастна тъкан в процеса на

сушене риба прониква в месото, което го прави много по-вкусни.Разликите между това как рибата идиот през зимата и това как vyalyat лято, почти няма.През лятото само трябва да се следи по-отблизо спазването на санитарните норми и да се помисли за някои от детайлите.Например, през лятото на риби, предназначени за сушене, е препоръчително да се червата, тъй като повечето от рибата в този период ядат зеленчуци, и се разлагат в коремната кухина, дава продукта горчив вкус в комбинация с неприятна миризма.В допълнение, през лятото рибата да бъдат заразени с ларви на мухи, така че е препоръчително да се изплакне след промиване с оцет (3%).Майор риба се препоръчва да се намали дължината на гърба, не корема.Тогава слоеве на риба и се изправи.

осоляване на риба, трябва първо да туршия преди пастърма.Вземете контейнер със специално приготвен разтвор на натриев хлорид в концентрация от 4: 1 и има потопен приготвени рибни трупове.На всичко отгоре сложи печата.Можете да използвате сухо осоляване, залейте рибата със сол и поставени под натиск.Продължителността зависи от осоляване размера на рибата, околната температура, и вашите вкусови предпочитания.В повечето случаи този процес може да отнеме от 5 дни до 2-4 седмици.

определи степента на осоляване на риба просто.За да поставите това в аквариум е достатъчен с нормална вода.Ако рибата не е пусната на вода, след което концентрацията на сол в него е достатъчно висока, в този случай би било по-добре да се накисва във водата, за да се отървете от излишната сол.След осоляването преди да започне процес на сушене, трябва да се измиват добре и подсушете рибата.

пастърма

След prosolilas риба, можете да преминете направо към него, за да се суши.За тази цел ще трябва низ до низ риба и специална кутия, почукал заедно от ленти и покрита с мрежа или марля.Това ще осигури необходимия поток от въздух за напукване на риба и да го предпази от мухи.

vyalyat риба сигурност на топлите слънчеви дни на открито на сенчесто място (в никакъв случай не на слънце, иначе рибата ще загубят много от влага и е безвкусен).Важно е, че в процеса на сушене на риба трупове не се докосват.Продължителността на сушене зависи от размера на рибата и 2 седмици за малките риби и 4-5 седмици - за голямата риба.

Storage

В заключение, трябва да добавим, че сушена риба изискват специални условия на съхранение.И тук е важно да се знае, в допълнение към това как да мастурбираш риба, условията за неговото съхранение.Мократа стаята не е подходящ за тези цели като сушена риба в нея бързо се влошава.Сухи риба също губи своите хранителни и вкусови качества.Най-добре е да се съхранява сушена риба в състояние на неопределеност, опаковъчна мрежа, хлабав тъкан в сухо, хладно и добре проветриво място е задължително.