Как да се намали на заека ?

Как да се намали на заека ?

Watch видеото

Как да се намали на заека?

Ако ще да се размножават зайци, то е задължително за вас информация за това как да се намали на заека, защото по-късно тази процедура е неизбежно, независимо от това дали ще продаде цялото или части от месото.Това не е толкова трудно, и опитни развъдчици правят прекъсвач не повече от 20 минути, но начинаещите трябва да работят усилено.Кулинарна също е загрижен, защото толкова много заешко месо се продава в цялата, и ако няма да го готвя цяло, тогава ще трябва да бъде разделен на парчета, които също не е лесна задача.

Първична преработка на заешко месо

Така че, говорим за това как да заколи един заек, имайте предвид, че ще трябва да бъде остър, тежък нож с голямо острие, и брадвичка-сатър.След това директно да премине към самата процедура, я разделя на етапи:

  • Cut перитонеума, държейки нож в бялата линия и достигане на гръдната кост.
  • отделена от мускула и извадете вътрешността.
  • чуването на черния дроб, сърцето и белите дробове, и ги оставе
    те за кулинарни цели.
  • Залутан първия прешлен, на главата тя е отрязан.
  • отмива трупа и се нарязва на парчета с размера, който искате.

забравяйте, че бъбреците остават вътре в трупа.Можете също така не може да се намали и премахне жлъчния мехур и, освен в случай на вещества, които попадат от тях за месо, то се влошава, или по-скоро на вкус е ужасно.

клане заек труп на парчета

сега да се върна на въпроса за това как да се намали заек трупа на парчета и ще представи по-подробно всяка стъпка:

  • Сложете край на труп с гърдите надолу и отсече предния крак.
  • Cut далеч месото от страни на трупа.
  • Вземи брадвичка, сатъра и отделяне на предната част на линията на плешките.
  • Вземете останалата част от трупа и го разделя на две.
  • Чрез сакрума, че е мястото, където бедрото присъединява, нарязани средната част.
  • Нарежете задните крака и изрежете всеки излишната мазнина.
  • Замразяването на месото, ако просто няма да го готвя.

е също да се отбележи, че задните крака, в средата и в гръбната част на най-пече или пържи в тиган.Що се отнася до предната част, тя е най-вкусна, получено чрез охлаждане, тъй като има много труден месо.Бъбреците ние не вземат от заешко месо и се готви с него.

Относно замразяване, не можем да кажем, че готвенето месни ястия със заешко предполага прясно месо, а не замразени.Тъй като в тази процедура месото се губи не само вкуса си, но също така има риск, че ще се размножават бактерии.Ето защо, да бъдат изключително внимателни, и ако решите да се готви месото, да го направи, докато е пресен.Така че е необходимо да се уверите, че тази покупка месо, то не подлежи на по-рано замразени.

Сега вече знаете всички подробности за това как да се намали заека.