Какво да готвя месо ?

Какво да готвя месо ?

Един от най-важните източници на белтъчини, въглехидрати, мазнини, ензими и витамини е месо.Месото върви добре с разнообразие от продукти.Ето защо за готвене на месо, има много рецепти.

Преди да започнете да се готви ястие от месо, се уверете, че месото е прясно и девствена.Прясно месо е със свеж аромат, неговата повърхност е суха, на мазнини трябва да бъде бяла (говеждо месо в малко жълто), след натискане с пръст върху повърхността тя бързо загладени.При млади животни с цвета на месото е светлина, старата от бордо до лилаво.Ако ще да се готви свинско, уверете се, че маслото не е лепкава.Покупка на месо от одобрени доставчици.Лекомислие при избора на месо в допълнение към вятъра понижава пари може да ви струва вашето здраве и здравето на хората, които обичате.Ако установите, че в магазина се продават развалена храна, не е твърде мързеливи, за да напише жалба, като по този начин Вие ще спестите неопитни хора от закупуване на развалена продукт.

месо, което е придобила неприятна миризма, тя трябва д

а се постави на 30 минути в разтвор на калиев перманганат светло розово или вода с оцет.

месо трябва да се съхранява във фризера опакована в целофан.Не размразявайте месо няколко пъти по-добре да го нарежете на парчета веднага и да оправи.Готвене е само напълно размразени месо.

размразяване на месо трябва да е със стайна температура.Ако искате бързо размразяване не слагат месо в гореща вода, тъй като тя ще загуби много сок и ще бъде много трудно.Месото, предназначено за по-продължително съхранение е по-добре да не се мият с вода, той може бързо да се влоши.За да съхранявате месо без охлаждане го увийте в кърпа, напоена с вода с добавяне на голямо количество сол или натриев сол или захар.

Ако имате страх, че когато варено месо може да се суши и от изгаряне, поставени в съда фурна с вода.Не поливайте месото във фурната със студена вода, тя ще бъде трудно.Използвайте топла вода или бульон.

Какво да се готви говеждо месо

печено на Руски

Това печено се приготвя много бързо и лесно.Той е подходящ за семейна вечеря или празник празник.За да се подготви печеното се препоръчва да има набор от глинени саксии.

За да се подготви по-горещо руски, ще ви трябва:

  • 650 грама говеждо
  • 1500 грама картофи
  • 4 супени лъжици масло
  • 2 глави лук
  • 4 чаши бульон
  • чаша заквасена сметана
  • дафинов лист сол
  • пипер магданоз и копър
  • 100 грама сухо вино

Нарежете картофите на кубчета и се запържва в масло.Лукът котлет пръстените, и след това се запържва в масло, докато лука не се придобие златист оттенък.Нарежете на говеждо месо на малки парченца и леко се запържва в масло от двете страни.

Вземете пота глина или тигана и се поставя в контейнер за месо.След това добавете картофите, отгоре с лук, поръсва се със сол, черен пипер, не забравяйте да добавите дафинов лист и бульона.Фрай трябва да се поставят във фурната за около половин час.Когато печеното ще се задушава в продължение на 10 минути, да го излее в сухо вино.Преди да подаде чиния на масата, да го добавите към крема и се поръсва с билки.

Какво да готвя месо свинско

Свинско с ябълки

Ако очаквате гости, забавлява тяхната необичайна комбинация от свинско и ябълки.Гостите няма да забравят за дълго време за вашите кулинарни умения и способността да изненадва.

да се готви свинско с ябълки, ще ви трябва:

  • 1500 грама свинско
  • 6 крушки
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 8 ябълки
  • 6 стръка мащерка
  • 1 стрък розмарин
  • 125ml сайдер
  • черен пипер сол

, преди да започне да се готви, загрейте фурната до 180 градуса.Месото се измива и се суши.На кожата на свинско направят съкращения във формата на таблетки за смучене.Всички страни на свинско разтривайте със сол и черен пипер.Белени лук, нарязани на филийки.В тиган с високи стени, загрейте олиото, след това запържете месото в него.След това, добавете лука и място във фурната за около половин час.Измийте ябълките, изчакайте, докато те изсъхне и се нарязва на големи парчета.Измийте розмарин, подсушете го и добавете към месото заедно с ябълките.След това изсипете месото сайдер и оставете във фурната за около половин час.Ако е необходимо, добавете вода.Когато месото е готово, то трябва да се реже.Сервирайте свинското месо на масата, което трябва с ябълки, лук и сос.

Какво да готвя пиле

Ако сте уморени от пиле, традиционно пържени в тиган, и искате вкусна емисия неговото семейство или гости, да не преминават от нашата рецепта.

пиле яхния с гъби

да готвя пиле яхния с гъби, ще ви трябва:

  • 600гр каша пиле
  • 200 грама гъби
  • 200 грама паста
  • 1 супена лъжица масло
  • пад чушки
  • 2 скилидки чесън крушка
  • черен пипер
  • сол 3 супени лъжици растително масло
  • копър

гъби трябва да се почистват и се нарязват на малки парчета.След това нарежете чушките под формата на ленти.Пиле трябва да се измие и суха, а след това се нарязва на кубчета.Лук и чесън Shinko.Всички зеленчуци соте в горещо масло, добавяне на сол и черен пипер.След това трябва да се налива малко вода или бульон и оставете да къкри, докато напълно сготвени.Кук макароните, ги добавете маслото и разбъркайте.Паста трябва да се постави в чиния, добавете пилето на върха на яхния и зелените.

Какво да се подготвят от варено месо

Има много ястия, за да готвя варено месо, което е основният компонент.Тя може да бъде empanadas, салата или паста nautically.Но ако предпочитате нещо по-оригинално, рецептата е описано по-долу е предназначена само за вас.

яхния от варено месо

да се готви яхния от варено месо, ще ви трябва:

  • 400 грама варено месо
  • 8 картофи
  • 2 ябълки
  • 3 кисели краставички
  • 1 морков
  • куп зелен лук
  • копър и магданоз
  • 1 супена лъжица брашно
  • 2 супени лъжици растително масло

месо трябва да бъдат нарязани на малки кубчета.Картофите трябва да се почистват и нарязват.Кисели краставички и ябълки, нарязани на филийки.Лук и зелен shinkuem.Загрейте тиган растително масло и го залейте с брашно, брашното е топло, докато кафяво.След това се разрежда с вода и се вари всички от 2 минути.Готов чорбата излей в пота, като към него на месо, картофи, ябълки и краставици.Чорбата трябва да бъде половината от височината на зеленчуците.Когато започне да ври, огънят трябва да бъде улеснен.Не забравяйте да се разбърква яхния, или ще изгори.След 10 минути, добавете зелен лук.Всичко трябва да се смесват и се оставя да престои 15 минути.Задушете е готов!

Бон апети!