Как да се размразява месо ?

Как да се размразява месо ?

месо - любим продукт на много хора в света!Как да се размразява месо с минимална загуба на вкус и полезни качества?Възможно ли е?Разбира се - да!Но само една добра домакиня знае тези подробности.

Когато размразяване на месо е много важно време.вече процес на размразяване, толкова по-малко продукта ще загубят хранителни вещества.Има няколко често срещани начини за размразяване:

  • Как да размразявате месо в микровълнова фурна, всяка жена знае.В момента, все по-често се прибягва до използване на микровълнови печки, в която размразяване продължава 5 до 15 минути.Но по този начин губят максимално количество витамини и минерали.
  • вода.Алтернативно, месото може да се постави под струя студена или едва топла вода.В никакъв случай не трябва да включва горещо, защото при високи температури на протеин може да се сгъва.С тази бърза месо размразяване, ние също губят голяма част от хранителните вещества.
  • стайна температура.Оставете месото при стайна температура и да чакат за 2 до 3 часа.С този метод, крайният
    продукт ще бъде по-добре.
  • хладилни камери.Всичко, от което се нуждаете за този метод - по-рано, за да се получи месото от фризера и го постави на нощта, или 10-16 часа в конвенционален хладилното отделение.Тази версия на размразяване е най-дългата, и запазва витамини, хранителни вещества и месо сок, като ястието дълбок и плътен вкус.Ледени кристали се бавно размразени и течността има време да се накисва в мускулните влакна, които се подуват и частично върнати на техните свойства.Използвайки този метод, не забравяйте да поставите месото в купа или тава, то ще се открояват от много сок.Съвет: Покрийте месото с мокра кърпа, за да се даде възможност на изпари влагата.В този размразяване продукт тя става мека, но не губи своята еластичност.

Чрез тази статия, вие научихте как бързо размразяване на месо и да се запазят полезните му качества и аромат.Опитайте се да се вземат предвид особеностите на размразяване, и вашата храна винаги ще има по-мек, богат и много богат вкус.Не забравяйте, че повторно замразяване на продукта не е позволено!