Come cucinare i funghi burro ?

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Come cucinare i funghi burro ?

burro sono una delle più deliziose varietà di funghi, che anche in modo rapido e abbastanza facile da preparare.È per questo che le ricette per la loro cucina molto.Questo articolo viene spiegato come fare funghi burro in modi diversi, e spiega come è possibile marinare i funghi per l'inverno.

Come cucinare porcini fritti

funghi burro Fried - questo è probabilmente una delle varianti più comuni della preparazione della classe dei funghi.Ma la ricetta più appetitosa sta cucinando petrolio, insieme con panna acida.

Ricetta

  1. 1 kg di olio per pulire, togliere la pellicola e sciacquarlo sotto l'acqua del rubinetto.
  2. Grandi funghi tagliati a pezzi, medie e piccole intero congedo.
  3. 1 cipolla tritata finemente o semi-anelli (opzionali), 6 spicchi d'aglio tritato.
  4. In una padella scaldare l'g di burro 100, aggiungere i 3 cucchiai di olio d'oliva.
  5. cipolle e aglio sono messi in padella e friggere fino a doratura.
  6. aggiungono i funghi e cuocere per circa 40 minuti per far evaporare il liquido.
  7. Quando l'acqua bolle di distanza, aggiungere al piatto 200 g di panna acida, mescolare e cuocere per circa 5-7 minuti.

funghi burro fritto con panna acida è spesso servito con patate lesse e erbe fresche.

Come cucinare le patate con porcini

Funghi

con patate - la combinazione tradizionale nella nostra cucina.Questa ricetta permetterà di cucinare i funghi burro con patate e cipolle nel modo più semplice.

Ricetta

  1. 1,5 kg di olio per pulire, togliere la pellicola e sciacquata sotto l'acqua del rubinetto, versare l'acqua.porcini
  2. Portare a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti, poi scolare l'acqua, mettere i funghi in un colino e sciacquare sotto l'acqua fredda.
  3. Mettere i funghi burro in acqua ancora una volta, portare a ebollizione e cuocere per 30 minuti, scarta in un colino per drenare l'acqua e tagliare i funghi.
  4. 3-4 patate grandi pulite e tagliate a strisce, 1 grossa cipolla tritata.
  5. Friggere le patate fino a cottura in olio di semi di girasole in una padella e cipolla - soffriggere per un altro.
  6. da cipolle aggiungere i funghi e soffriggere finché sono teneri.
  7. Aggiungere i funghi burro alle patate, mescolare, sale e pepe a piacere.

Questo piatto è servito caldo sul tavolo.funghi burro con patate è piatto abbondante e gustosa.

Come cucinare marinato porcini

Chiunque sia interessato a fare i funghi burro per l'inverno, si consiglia di consultare la seguente ricetta per la marinatura della classe dei funghi.

Ricetta

  1. 2 kg di olio, pulire accuratamente il film sui cappelli (altrimenti funghi acquisiscono un sapore amaro sgradevole) e risciacquare.
  2. funghi burro Lessare in acqua salata con una piccola quantità di aceto o acido citrico (a vostra discrezione).
  3. Quando i funghi si depositerà sul fondo (dopo circa 15-20 minuti), metterli in un colino e lasciare scarico.
  4. 3-4 spicchi d'aglio, affettato, e funghi burro spostare in vasetti sterilizzati.
  5. in 0,5 litri di acqua aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di sale, 5 piselli di pepe nero, chiodi di garofano 3 gemme e far bollire per 4 minuti.
  6. Rimuovere la marinata dal fuoco e aggiungere la uno e mezzo cucchiaio di soluzione al 9% di aceto, per raffreddare.
  7. superiore per versare la marinata sopra i funghi in modo tale da non lasciare spazio tra di loro.

Banche in salamoia masyaltami chiudere i coperchi Kapron e conservare in frigorifero.